Spekulatius tiramisu
Svenja
14 grudnia, 2022
Spekulatius tiramisu z kompotem jabłkowo-cynamonowym. Deser, który z nawiązką spełnia nazwę deser świąteczny. Bo bądźmy szczerzy: Święta Bożego Narodzenia nie mogą się obyć bez korzennych ciasteczek spekulatius. Dlatego też zanurzyliśmy te pyszne ciasteczka w kawie, obłożyliśmy je warstwowo cynamonowym kremem mascarpone, a tuż przed końcem nałożyliśmy na to odrobiną kompotu jabłkowego. Tej posypanej cienką warstwą kakao kreacji nie sposób się oprzeć nie tylko wizualnie, ale i smakowo. Stanowi to niewątpliwą pokusę dla Mikołaja, który wpadnie i ukradnie resztki z lodówki. Pewny sukces!
SKŁADNIKI
Wybierz liczbę porcji
| 4łyżki stołowe kawy rozpuszczalnej w proszku | |
| 500 g ciasteczek spekulatius | |
| 500 g mascarpone | |
| 500 g chudego twarogu | |
| 4porcje kompotu jabłkowo-cynamonowego | |
| 80 g cukru brązowego | |
| 2 żółtka | |
| 2 łyżki kakao do pieczenia | |
| 2łyżki cynamonu | |
| 1opakowanie cukru waniliowego | |
| 1szczypta soli |
Przybory
| Forma do zapiekania | |
| Foremka do wycinania gwiazdek opcjonalnie |
Informacje żywieniowe
565
Kalorie
63 g
Węglowodany
28 g
Tłuszcze
13 g
Białka
PRZYGOTOWANIE
1.
Przygotowanie
Zagotuj zmieloną kawę z ok. 300 ml wody i pozostaw do ostygnięcia. Mascarpone, żółtka, brązowy cukier, cynamon, chudy twaróg i cukier waniliowy zmiksuj na jednolitą masę.
Oznacz jako zakończone
2.
Układaj warstwami tiramisu
Krótko zanurzaj ciasteczka spekulatius w zimnej kawie, a następnie wyłóż nimi naczynie do zapiekania. Przykryj cienką warstwą kremu i powtórz proces. Po ostatniej warstwie ciasteczek spekulatius nałóż kompot z jabłek i cynamonu, a następnie ostatnią warstwę kremu mascarpone. Odstaw tiramisu do schłodzenia na co najmniej 2 godziny.
Oznacz jako zakończone
3.
Dekorowanie tiramisu
Jeśli chcesz, ostrożnie umieść foremkę do ciasteczek na tiramisu i oprósz kakao. Powtarzaj ten proces, aż powstanie piękny wzór i całe tiramisu będzie pokryte kakao.
Oznacz jako zakończone
Notatkę
Informacje o wartościach odżywczych są wartościami przybliżonymi na podstawie wymienionych składników. Mogą wystąpić rozbieżności.
Zapisz jako PDF
Svenja
Svenja lubi skupiać się na najdrobniejszych szczegółach w kuchni. Od przekąsek i szybkich przepisów aż po wielodaniowe menu testuje wszystko, aby było idealne.
