{"id":29144,"date":"2023-01-20T08:32:00","date_gmt":"2023-01-20T08:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/magazin.klarstein.de\/?p=29144"},"modified":"2023-01-17T10:35:02","modified_gmt":"2023-01-17T10:35:02","slug":"ziola-sa-kuchennym-skarbem-uprawiaj-je","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/czasopismo.klarstein.pl\/ziola-sa-kuchennym-skarbem-uprawiaj-je\/","title":{"rendered":"Zio\u0142a s\u0105 kuchennym skarbem, uprawiaj je"},"content":{"rendered":"\n

Zio\u0142a s\u0105 zdrowe, estetyczne i smaczne. Potrafi\u0105 one zamieni\u0107 nawet nudny posi\u0142ek w prawdziwe gastro do\u015bwiadczenie. Najlepsze s\u0105 oczywi\u015bcie \u015bwie\u017ce zio\u0142a. Tak, to nie problem! Podpowiadamy, jak uprawia\u0107 zio\u0142a w mieszkaniu. Twoja kuchnia o\u017cyje i b\u0119dzie pi\u0119knie pachnie\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Uprawiaj\u0105c w\u0142asne zio\u0142a, oszcz\u0119dzasz r\u00f3wnie\u017c \u015brodowisko i robisz krok w kierunku idei zero<\/a> waste<\/span>, czyli kuchni bez odpad\u00f3w. Pozbywasz si\u0119 torebek i opakowa\u0144, w kt\u00f3rych sprzedawane s\u0105 zio\u0142a, czy to \u015bwie\u017ce, czy suszone. Oczywi\u015bcie, zaoszcz\u0119dzisz r\u00f3wnie\u017c pieni\u0105dze.<\/p>\n\n\n\n

Jak uprawia\u0107 zio\u0142a w doniczce?<\/h2>\n\n\n\n

Jak wi\u0119c uprawia\u0107 zio\u0142a w doniczce w kuchni? Zio\u0142a potrzebuj\u0105 du\u017co \u015bwiat\u0142a, dlatego uprawiaj je w pobli\u017cu okna, najlepiej je\u015bli doniczka stoi tu\u017c przy parapecie. Wysokiej jako\u015bci gleba i odpowiednia wilgotno\u015b\u0107 to kolejne wa\u017cne zasady uprawy zi\u00f3\u0142 w doniczce. Nie nale\u017cy jednak przesadza\u0107 z wod\u0105, podlewamy, gdy gleba jest sucha na g\u0142\u0119boko\u015b\u0107 oko\u0142o 1-2 cm.<\/p>\n\n\n\n

Dobra gleba dla zi\u00f3\u0142 musi mie\u0107 odpowiedni\u0105 ilo\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i by\u0107 wystarczaj\u0105co przepuszczalna dla powietrza i wody. Mo\u017cesz u\u017cy\u0107 specjalnej ziemi do zi\u00f3\u0142 lub zrobi\u0107 w\u0142asn\u0105 z kompostu, torfu i piasku.<\/p>\n\n\n\n

\"Zio\u0142a<\/figure>\n\n\n\n

Pytanie jest te\u017c o odpowiedni\u0105 doniczka. Najlepiej, aby mia\u0142a ona na dole otwory drena\u017cowe, aby w razie potrzeby nadmiar wody m\u00f3g\u0142 odp\u0142yn\u0105\u0107. Nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 wielko\u015b\u0107 pojemnika w stosunku do wielko\u015bci ro\u015blin i ilo\u015bci potrzebnej ziemi.<\/p>\n\n\n\n

Rozwi\u0105zaniem mo\u017ce by\u0107 r\u00f3wnie\u017c wewn\u0119trzna doniczka<\/a><\/span>. Mo\u017ce regulowa\u0107 ilo\u015b\u0107 \u015bwiat\u0142a, zapewnia\u0107 regularn\u0105 wilgotno\u015b\u0107, a nawet umo\u017cliwia\u0107 wzrost zi\u00f3\u0142 bez gleby.<\/p>\n\n\n\n

Na koniec warto doda\u0107, \u017ce wa\u017cny jest r\u00f3wnie\u017c dob\u00f3r zi\u00f3\u0142. Niekt\u00f3re s\u0105 lepiej przystosowane do uprawy w pomieszczeniach ni\u017c inne. Przyk\u0142ady odpowiednich zi\u00f3\u0142 obejmuj\u0105: bazyli\u0119, melis\u0119, mi\u0119t\u0119, tymianek, majeranek i rozmaryn.<\/p>\n\n\n\n

Doniczki na zio\u0142a do kuchni<\/h2>\n\n\n\n

Wybieranie doniczek zio\u0142owych do kuchni mo\u017ce by\u0107 kreatywn\u0105 zabaw\u0105. Klasyczna terakota nie jest wymogiem. Mo\u017cna wybiera\u0107 spo\u015br\u00f3d kilku materia\u0142\u00f3w. Odpowiednie s\u0105 na przyk\u0142ad doniczki z przezroczystego szk\u0142a, poniewa\u017c przepuszczaj\u0105 \u015bwiat\u0142o przez \u015bcianki pojemnika i pozwalaj\u0105 zobaczy\u0107 korzenie ro\u015blin. Uwa\u017caj jednak, s\u0105 one do\u015b\u0107 kruche i mog\u0105 by\u0107 wra\u017cliwe na zmiany temperatury.<\/p>\n\n\n\n

R\u00f3wnie\u017c garnki ceramiczne s\u0105 wra\u017cliwe na zmiany temperatury. S\u0105 te\u017c ci\u0119\u017csze i w niekt\u00f3rych przypadkach maj\u0105 wy\u017csz\u0105 cen\u0119. Drobne niedoci\u0105gni\u0119cia s\u0105 r\u00f3wnowa\u017cone przez przyjemn\u0105 estetyk\u0119 i d\u0142ug\u0105 \u017cywotno\u015b\u0107, je\u015bli otoczenie jest zapewnione przez ca\u0142y czas. <\/p>\n\n\n\n

Mo\u017ce zainteresuje Ci\u0119: Herbata jest zdrowa i oferuje przyjemno\u015b\u0107<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

By\u0107 mo\u017ce pomy\u015bla\u0142e\u015b te\u017c, \u017ce drewniana doniczka dobrze komponuje si\u0119 z zio\u0142ami. I masz racj\u0119, jest tu bardzo \u0142adne estetyczne zgranie. Nale\u017cy jednak uwa\u017ca\u0107, aby drewno nie sple\u015bnia\u0142o. Oczywi\u015bcie nie mo\u017cemy zapomina\u0107 r\u00f3wnie\u017c o plastikowych doniczkach. S\u0105 one lekkie, niedrogie i wyst\u0119puj\u0105 w r\u00f3\u017cnych typach, rozmiarach, kolorach, a nawet kszta\u0142tach.<\/p>\n\n\n\n

Je\u015bli nie mo\u017cesz postawi\u0107 doniczki bezpo\u015brednio na parapecie, z pewno\u015bci\u0105 pomo\u017ce Ci stojak na zio\u0142a. Dzi\u0119ki temu doniczki mo\u017cna zawiesi\u0107 na \u015bcianie lub estetycznie umiejscowi\u0107 w przestrzeni. Ale nie musi to by\u0107 koniecznie kuchnia. W tym zakresie nie ma ogranicze\u0144 dla kreatywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

Jak suszy\u0107 zio\u0142a w piekarniku, na papierze czy w suszarce?<\/h2>\n\n\n\n

Je\u015bli Tw\u00f3j zapa\u0142 do uprawy zi\u00f3\u0142 w mieszkaniu przerodzi\u0142 si\u0119 w nadmierne zbieractwo i martwisz si\u0119, \u017ce zio\u0142a zgnij\u0105, mo\u017cesz je wysuszy\u0107. Mo\u017cesz je suszy\u0107 w najbardziej naturalny spos\u00f3b, na papierze do pieczenia, ale wa\u017cne jest, aby nie suszy\u0107 ich w bezpo\u015brednim \u015bwietle s\u0142onecznym i aby pomieszczenie by\u0142o dobrze wentylowane. Takie suszenie trwa jednak do\u015b\u0107 d\u0142ugo.<\/p>\n\n\n\n

Szybszym sposobem jest suszarka do owoc\u00f3w<\/a><\/span>, kt\u00f3ra mo\u017ce mie\u0107 nawet specjalny program w\u0142a\u015bnie do suszenia zi\u00f3\u0142. Je\u015bli tak nie jest i trzeba wszystko regulowa\u0107 r\u0119cznie, to zawsze wybieraj niskie temperatury. Zalet\u0105 suszarki mo\u017ce by\u0107 automatyczne odprowadzanie wilgoci. Nale\u017cy jednak uwa\u017ca\u0107, aby nigdy nie suszy\u0107 zio\u0142ami niczego innego, np. owoc\u00f3w. Dzi\u0119ki temu “nasi\u0105knie” zio\u0142owym aromatem.<\/p>\n\n\n\n

Jak suszy\u0107 zio\u0142a w piekarniku? Rozgrzej piekarnik do 35 – 45 \u00b0C, umyj i dobrze osusz zio\u0142a, aby zapobiec ple\u015bnieniu podczas suszenia. Kawa\u0142ki powinny by\u0107 tej samej wielko\u015bci, aby r\u00f3wnomiernie wysch\u0142y. Dlatego, je\u015bli to konieczne, wyrywaj lub przycinaj pojedyncze ro\u015bliny. Roz\u0142\u00f3\u017c je na blasze lub stojaku do suszenia, uwa\u017caj\u0105c, by nie zachodzi\u0142y na siebie. Suszenie trwa do 2 godzin, nast\u0119pnie nale\u017cy wyj\u0105\u0107 zio\u0142a i pozostawi\u0107 do ostygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n

\"Suszone<\/figure>\n\n\n\n

Przechowuj je w suchym i ciemnym miejscu<\/h2>\n\n\n\n

Przechowywanie powinno odbywa\u0107 si\u0119 w suchym i ciemnym miejscu. Bardzo dobrym wyborem s\u0105 szklane lub ceramiczne hermetyczne pojemniki. Je\u015bli b\u0119dziesz przechowywa\u0107 zio\u0142a w ciemnej spi\u017carni, nie b\u00f3j si\u0119 u\u017cywa\u0107 pojemnik\u00f3w z przezroczystego szk\u0142a<\/a>.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Na etykiecie, kt\u00f3r\u0105 naklejamy na pojemnik, opr\u00f3cz nazwy suszu piszemy dat\u0119 suszenia. W zale\u017cno\u015bci od rodzaju zi\u00f3\u0142, nale\u017cy je przechowywa\u0107 maksymalnie od 6 do 12 miesi\u0119cy. Wtedy strac\u0105 sw\u00f3j aromat i smak.<\/p>\n\n\n\n

Tych zi\u00f3\u0142 nie powinno zabrakn\u0105\u0107 w domu<\/h2>\n\n\n\n

Jakie zio\u0142a do kuchni ciesz\u0105 si\u0119 najwi\u0119ksz\u0105 popularno\u015bci\u0105? Oczywi\u015bcie zale\u017cy to od tego, co lubisz najbardziej. Wybrali\u015bmy te, kt\u00f3re zawsze warto mie\u0107 pod r\u0119k\u0105:<\/p>\n\n\n\n