Faszerowane kwiaty cukinii
Svenja
17 lutego, 2022
Czy próbowałeś już kwiatów cukinii, a nie tylko samej cukinii? Faszerowane kwiaty cukinii to włoski klasyk i prawdziwa uczta dla podniebienia. W naszym przepisie wypełniamy je pysznym kremem z ricotty, który świetnie komponuje się ze słodkim smakiem kwiatów, świeżymi ziołami i wyciśniętą limonką. Jako przystawka z odrobiną ciabatty lub jako dodatek do pysznego włoskiego dania głównego: faszerowane kwiaty cukinii są warte spróbowania! Przy okazji: jadalne kwiaty można znaleźć w dobrze zaopatrzonych supermarketach, delikatesach lub na cotygodniowym targu. Miej oczy otwarte, szukając ich!
SKŁADNIKI
Wybierz liczbę porcji
| 8 kwiaty cukinii | |
| 200 g Ricotta | |
| 50 g parmezanu | |
| 1 żółtko | |
| 1 limonka | |
| 8 gałązek pietruszki | |
| 4łyżki oliwy z oliwek | |
| 1szczypta gałki muszkatołowej | |
| sól i pieprz do smaku |
Pomocnicy
| Blender ręczny lub blender | |
| Forma do pieczenia |
Informacje żywieniowe
317
kalorie
11 g
węglowodany
26 g
tłuszczu
12 g
białka
PRZYGOTOWANIE
1.
Przygotuj kwiaty cukinii
Kwiaty cukinii dokładnie opłucz, osusz, lekko rozchyl i delikatnie wykręć słupek. Umieść kwiaty w naoliwionym naczyniu żaroodpornym.
Oznacz jako zakończone
2.
Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzałka).
Oznacz jako zakończone
3.
Przygotuj nadzienie
Umyj pietruszkę, osusz i drobno posiekaj. Drobno zetrzyj parmezan i wyciśnij sok z limonki. Wymieszaj wszystko z ricottą, gałką muszkatołową, solą i pieprzem i zmiksuj blenderem ręcznym na gładką masę.
Oznacz jako zakończone
4.
Napełnij i upiecz
Ostrożnie napełnij kwiaty kremem z ricotty, zamknij i skrop oliwą z oliwek. Piecz przez 20 minut i podawaj na gorąco.
Oznacz jako zakończone
Notatkę
Jadalne kwiaty można znaleźć w dobrze zaopatrzonych supermarketach, w delikatesach lub na cotygodniowym targu. Miej na nie oczy szeroko otwarte!
Informacje żywieniowe to przybliżony przewodnik oparty na wymienionych składnikach. Możliwe są odchylenia.
Zapisz jako PDF
Svenja
Svenja lubi skupiać się na najdrobniejszych szczegółach w kuchni. Od przekąsek i szybkich przepisów aż po wielodaniowe menu testuje wszystko, aby było idealne.
