Zupa z pieczonych pomidorów
Svenja
5 kwietnia, 2023
Zupa z pieczonych pomidorów to prawdziwa uczta dla duszy. Przygotowanie jest proste i szybkie, smak idealnie wyśmienity. Zasadniczo umieszczasz wszystkie składniki na tacy, pieczesz je, miksujesz na puree i masz ciepły posiłek, który jest prawdziwą nagrodą po długim dniu. Nasza rada: zupę można też zamrozić, a gdy nie nadążasz z gotowaniem, będzie jak znalazł. Jest to więc posiłek, który zawsze można mieć pod ręką w zamrażarce. Czy to brzmi jak właściwy plan dla Ciebie? Następnie sprawdź nasz prosty przepis!
SKŁADNIKI
Wybierz liczbę porcji
| 1 kg świeżych pomidorów | |
| 2 czerwone cebule | |
| 1 główka | |
| 2 czerwone papryki | |
| 1pęczek świeżej bazylii | |
| 1/4 pęczka świeżej szałwii | |
| 200 ml wegańskiej śmietany do gotowania | |
| 700 ml wywaru warzywnego | |
| 2łyżki oliwy | |
| 1łyżka brązowego cukru | |
| sól i pieprz do smaku |
Przybory
| Mikser opcjonalnie | |
| lub blender zanurzeniowy |
Informacje żywieniowe
234
Kalorie
24 g
Węglowodany
21 g
Tłuszcze
7 g
Białka
PRZYGOTOWANIE
1.
Przygotuj składniki
Pomidory i paprykę umyć. Pomidory pokroić na ćwiartki. Z papryki usunąć nasiona i pokroić ją na większe kawałki. Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki. Odciąć górną część czosnku. Bazylię i szałwię umyć i osuszyć.
Oznacz jako zakończone
2.
Przygotować piekarnik
Rozgrzać piekarnik górnym/dolnym ogrzewaniem 200°C.
Oznacz jako zakończone
3.
Upiec warzywa
Paprykę, pomidory, cebulę i czosnek umieścić w naczyniu do zapiekania. Skropić oliwą, posypać cukrem, solą i pieprzem. Piec przez około 30 minut, aż wszystko będzie miękkie i upieczone.
Oznacz jako zakończone
4.
Zupa przecierowa
Warzywa, wegańską śmietanę, wywar warzywny, szałwię i bazylię umieścić w blenderze i zmiksować na wysokich obrotach do uzyskania kremowej zupy. Dopraw solą i pieprzem.
Oznacz jako zakończone
5.
Zamrozić zupę
Umieścić gorącą zupę w dużych tackach do kostek lodu, pozostawić do ostygnięcia i umieścić potem w zamrażarce. Wyjmuj z zamrażarki w miarę potrzeby, rozmrażaj na małym ogniu z założoną pokrywką i ciesz się nią.
Oznacz jako zakończone
Notatkę
Wartości odżywcze oparte są na wymienionych składnikach i mogą się różnić w rzeczywistości.
Zapisz jako PDF
Svenja
Svenja lubi skupiać się na najdrobniejszych szczegółach w kuchni. Od przekąsek i szybkich przepisów aż po wielodaniowe menu testuje wszystko, aby było idealne.
